Общие учебные предметы

ОУП.01 Русский язык

ОУП.02 Литература

ОУП.03 Математика

ОУП.04 Иностранный язык

ОУП.05 Информатика

ОУП.06 Физика

ОУП.07 Химия

ОУП.08 Биология

ОУП.09 История

ОУП.10 Обществознание

ОУП.11 География

ОУП.12 Физическая культура

ОУП.13 Основы безопасности и защиты Родины

Дополнительные учебные предметы

ДУП.01 История России - моя история

ДУП.02 Основы финансовой грамотности

Курсы по выбору

КВ.01 Родной язык/Родная литература

Общепрофессиональный цикл

ОПЦ.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

ОПЦ.02 Основы товароведения продовольственных товаров

ОПЦ.03 Техническое оснащение и организация рабочего места

ОПЦ.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

ОПЦ.05 Основы калькуляции и учета

ОПЦ.06 Охрана труда

ОПЦ.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности

ОПЦ.08 Безопасность жизнедеятельности

ОПЦ.09 Физическая культура

ОПЦ.10 Информационные технологии в профессиональной деятельности

Профессиональные модули

ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

Учебная практика

УП.01.01 Учебная практика

УП.02.01 Учебная практика

УП.03.01 Учебная практика

УП.04.01 Учебная практика

УП.05.01 Учебная практика

Производственная практика

ПП.01.01 Производственная практика

ПП.02.01 Производственная практика

ПП.03.01 Производственная практика

ПП.04.01 Производственная практика

ПП.05.01 Производственная практика

ГИА.01 Государственная итоговая аттестация в виде демонстрационного экзамена